ทำไมบ้านดำถึงเป็นร้านอาหารทะเลหัวหินที่ควรจอง

สิ่งที่แยกร้านอาหารทะเลหัวหินที่ดีออกจากร้านทั่วไปไม่ใช่เมนู แต่คือแหล่งวัตถุดิบ บ้านดำรับของจากเรือประมงหัวหินและเขาตะเกียบทุกเช้า เมนูจึงเปลี่ยนไปตามสิ่งที่เรือได้มา — กุ้งแม่น้ำ ปลาหมึก ปูม้า ปลากะพง ปลาเก๋า และกุ้งมังกรในช่วงที่มี

สั่งอะไรดี

เริ่มด้วยกุ้งแม่น้ำเผาและหอยนางรมสด จานหลักแนะนำปลาทั้งตัว — เผาเกลือบนเตาถ่าน หรือนึ่งมะนาวใส่กระเทียมพริกสด ซึ่งเป็นเวอร์ชันที่ลูกค้าคนไทยสั่งมากที่สุด ปูนิ่มผัดผงกะหรี่และต้มยำกุ้งน้ำข้นคือสองจานที่คนกลับมาสั่งซ้ำ ทั้งคู่ปรุงตามสูตรท้องถิ่นหัวหิน ไม่ใช่สูตรโรงแรม

บรรยากาศร้าน

บ้านดำตั้งอยู่บนหาดทราย ในอาคารไม้สักสีดำที่ได้แรงบันดาลใจจากสถาปัตยกรรมสมัยรัชกาลที่ 6 ซึ่งเป็นยุคที่หัวหินเริ่มเป็นเมืองตากอากาศ โต๊ะเรียงจากระเบียงลงไปถึงชายหาด และช่วงเย็นครัวจะย่างอาหารกลางแจ้งห่างจากแนวน้ำเพียงไม่กี่เมตร พระอาทิตย์ตกราว 18.30 น. เกือบทั้งปี โต๊ะช่วงนั้นจึงเป็นที่ต้องการมากที่สุด ควรจองล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งวันในไฮซีซั่น

รายละเอียดที่ควรรู้

บ้านดำเปิดเฉพาะมื้อเย็น การแต่งกายแบบ smart casual — หาดอยู่ติดร้านก็จริง แต่ร้านไม่ใช่บีชบาร์ เมนูมังสวิรัติ ฮาลาล และคำขอเรื่องภูมิแพ้อาหารจัดการได้ทั้งหมดหากแจ้งตอนจอง มีเมนูสำหรับเด็กด้วย

ลูกค้าภายนอกที่ไม่ได้เข้าพักก็จองได้ มีที่จอดรถหน้ารีสอร์ท หากอยากตระเวนกินในเมืองด้วย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย มีข้อมูลร้านและกิจกรรมของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ที่อัปเดตที่สุด